Penggunaan Mikroorganisme Lokal (MOL) adalah solusi inovatif untuk mengatasi masalah food waste. MOL adalah kumpulan mikroba alami yang dapat mengurai bahan organik, termasuk sisa makanan, menjadi kompos yang berguna. Dengan mengintegrasikan MOL dalam proses daur ulang limbah organik, kita dapat mengurangi volume food waste yang mencemari lingkungan.
Membuat kompos adalah pilihan yang paling tepat. Karena selain efektif dalam menekan jumlah sampah yang terbilang cukup tinggi, kegiatan ini juga dapat menghasilkan uang. Kompos adalah hasil penguraian dari campuran bahan – bahan organik yang dipercepat secara artifisial oleh mikroba dalam lingkungan yang hangat dan lembab.
Sampah merupakan material sisa dari manusia, hewan, maupun tumbuhan yang sudah tidak terpakai dan dilepaskan ke alam dalam bentuk padatan, cair, dan gas. Begitu kita mendengar kata sampah, hal yang pertama kali terlintas dipikiran kita adalah barang tidak terpakai pembuat kotor dan sejenisnya.